Tiempo: 50 minutos.

INGREDIENTES:

2 pollos de un kg. cada uno.
2 cucharaditas de aceite.
2 cucharadas de miel líquida.
1 cucharada de mostaza semipicante.
2 cucharaditas de curry en polvo.
½ cucharadita de sal.

PREPARACION

Precalienta el horno a 255 grados C, lave los pollos, séquelos y córtelos por la mitad; engrase con aceite y trozos de papel aluminio lo suficientemente grandes para envolver los pollos. Mezcle la miel con la mostaza, el curry y la sal y pase esta mezcla por los pollos.

Envuélvalos con el papel aluminio dejándolos flojos pero bien cerrados. Áselos en la rejilla del horno por 30 minutos. Pasado este tiempo, abra los paquetes por arriba y dore los pollos por 20 minutos mas. Sírvalos con arros y papas fritas y una ensalada mixta.

Sujerencia: El papel aluminio lo puede sustituir por bolsa de papel especial para asar, y agregar vino blanco en su interior. Una vez cerrada la bolsa, pinchar varias veces para que salga el aire, luego colóquela en la parrilla del horno y ase.

INGREDIENTES:

1 libra de puerro.
1 pollo grande desprezado.
1 lata grande de crema de leche.
1 cubo de sustancias.
Ajos, sal y pimienta al gusto.

PREPARACIÓN

En una sartén honda con aceite se ponen las presas hasta que estén doradas. Las presas ya doradas se sacan del aceite y en el mismo se agrega el puerro cortado en rueditas, la sal, los ajos y la pimienta. Ya el puerro sofrito o cristalino, se vuelven a echar las presas de pollo junto con el cubo de sustancia con un poco de agua para que termine su cocción.

Cuando ya esté cocido y la sartén con muy poquita agua, incorpore la crema de leche y déjela por espacio de 10 minutos a fuego lento.

Se puede acompañar co arros blanco, papas al vapor con perejil picadito y mantequilla; y ensaladas de vejetales en salsa vinagreta.